崮文化网讯 为进一步提升农家乐小餐饮服务经营秩序，山东省沂水县泉庄镇食安办和食药所联合对该镇农家乐进行现场规范指导，全面排查隐患，确保游客饮食用餐安全。

    一是查食品原料的进货渠道是否正规，是否对原材料进行验货、索证索票和台账登记；二是突出重点抓防控，积极督促餐饮服务单位完善操作、存储、洗消毒、防蝇、防鼠、防虫等设施设备；三是现场培训《餐饮服务食品安全操作规范》，加大对从业人的“两法一规”知识培训，强化农家乐负责人是餐饮食品安全第一责任人的意识。

    此次共检查农家乐6家，发现问题7处，对检查发现的薄弱环节和突出问题，派出专人督促各小餐饮限期整改。该镇始终把“农家乐”监督管理工作作为当前餐饮食品安全重点工作，通过积极采取有效措施，排除食品安全隐患，使崮乡“农家乐”让游客更乐。（齐晓琳）