崮文化网讯 伴着冬日的暖阳，在山东省蒙阴县联城镇李家北山村的晾晒场上，一张张银白光洁、色泽透明的粉皮整齐的晾晒着，随着阳光的炙烤散发出淡淡的清香。

联城镇李家北山村民在加工粉皮

    李家北山村的粉皮加工历史悠久，可以追溯到明朝中期，村里家家户户都有制作粉皮的好手艺。蘸着鲜香的辣酱，吃一张刚出锅的粉皮，咸辣又有嚼劲，别有一番风味。纯手工制作的粉皮，皮薄、质透、久煮不碎、味道纯正、质量上乘，深受远近客商喜爱。

联城镇李家北山村民在加工粉皮

    近年来，随着经济社会的发展，李家北山村的村民们开始将自家做的优质粉皮搭上电子商务的快车，依托村级电商服务站，将质优价廉的粉皮销往全国各地，随着订单量的不断提高，李家北山村粉皮制作的名头越来越响，粉皮制作加工逐渐成为当地村民增收的主要方式，村民们也用一张张薄薄的粉皮厚了自家的经济。（公晓霞）