崮文化网讯 开学伊始，为进一步提高在校师生就餐质量，保障师生身体健康，近日，地处岱崮地貌山区的沂水县泉庄镇开展春季学校食堂食品安全专项检查行动，对辖区内7所学校和幼儿园食堂进行全面检查。

    检查组重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生、“三防”设施、留样等是否符合规范要求等进行检查，严格监管是否加工制作冷荤凉菜、加工制作豆角(四季豆)、采购、贮存、使用亚硝酸盐等违规现象。从检查情况看,主要存在部分原材料存储不合理、食品标识、齐全不留样不规范等情况，共查出隐患11条，执法人员已当场责令其限期整改。

    同时，检查组向食堂工作人员和学校负责人宣传有关春季病毒的防控知识，派发宣传小册子，督促经营者认真落实台账登记和索证索票制度，做到有证可查、有源可溯，要求做到学校食堂食品安全监管无缝隙，检查无死角。（齐晓琳 李晓月）