崮文化网讯 春节期间是食品消费的高峰期，也是食品安全的风险多发期。1月17日，为确保人民群众舌尖上的安全，让人民群众度过一个平安祥和的春节，山东省沂水县夏蔚镇食安办联合市场监管所、畜牧办、兽医站和执法中队集中时间、集中力量在全镇范围开展了食品安全专项整治活动，构筑起了食品安全屏障防线。

　　落实责任制度，加强安全培训。制定了《食品安全专项整治工作方案》，召开专题会议研究部署，明确目标任务，落实工作措施，确保食品安全专项整治工作取得实效。

　  突出四个重点，加强督查。重点区域突出城乡结合部租赁房屋和农村的小作坊、旅游景区、年夜饭制作单位；重点行业突出小作坊、集体食堂（含工地食堂）、幼儿园食堂、小饭桌、批发商店；重点品种突出蔬菜类、生肉（尤其是进口肉）、熟肉制品、水产品、面制品、植物油等与群众密切相关的食品种类；重点内容突出抓好“两头”，从进货查验索证索票制度的落实情况抓源头，从排查交叉污染情况抓最后一道关口。

　　实行部门分工，明确责任。按照方案要求，食安办负责专项整治工作的协调与督导，监管所负责辖区内业户的隐患排查和处置，执法中队负责举报案件以及大案要案的查处。专项整治期间安排专人值班，保持24小时通信畅通，确保突发事故发生时，反应迅速，处置及时。

　　强化宣传引导，营造氛围。在大型商超、农村大集等人员密集区域，通过张贴宣传海报、发放宣传单页等形式，深入宣传《食品安全法》等相关法律法规和食品安全知识，提高经营者的依法经营意识，引导消费者树立健康消费、安全消费的观念，畅通投诉举报渠道，接受社会监督，为专项整治工作营造良好氛围。（李言成）