摄影：丁军国

        岱崮豆腐是纯正的浆豆腐，具有味美、鲜嫩、耐煮等特点，很受人们的喜爱，是沂蒙山区有名的小吃，与“岱崮全羊”“岱崮全蝎”“岱崮香椿齐名；岱崮浆豆腐工艺传统，做工细腻，选料精良，不添加任何化工成分。其色白、味嫩，富含维生素等多种微量元素，以其营养，天然而著称。经常食之，有养颜美容之功效，同时也是馈赠亲友之佳品。“到岱崮不带一些岱崮豆腐，就好像没有来岱崮。”岱崮豆腐不仅好吃，而且豆浆、豆脑更是当地老百姓每天要喝的“牛奶”，既香甜爽口又有营养价值，是纯正的绿色食品。因为岱崮豆腐风味独特、好吃耐煮，人们都十分乐意吃岱崮的豆腐。当地专业做豆腐的农户，每天都要做2-3包豆腐，每次都是一块也不剩，每到逢集市更是供不应求。