崮文化网讯 8月28日至29日，在青岛举行的“第三届中国农业创富大会”上，蒙阴县老科协会员张明刚、张兵带去参展的美食“窝边草烤兔”极受欢迎，受到参观人员的青睐。

    相传嘉庆元年，乾隆禅位嘉庆，但朝政仍被太上皇乾隆控制，嘉庆暂住毓庆宫。嘉庆热衷狩猎，闲暇无事时常猎到鹿、野兔等多种野味，御膳房常规的烹饪做法很快吃腻，随下令御厨改变做法，御厨为此愁眉不展。一天，御厨在御膳房辗转思考，遇到同乡御医，即向御医诉说了他的苦恼。此时御医灵机一动，想到用中草药配伍香料的做法，定能成就一道美食，经两人多次试验研制，终于做成一道美味又养颜的“风干兔”。嘉庆帝品尝后龙颜大悦，御笔亲书“御香兔”并赏赐了御厨。这道美食被御厨后人传承了下来，又经过一代代人的潜心研究、反复研制，形成了自己的“秘制配方”，在原来的基础上还增加了多种对人体有益的营养成分，进而形成了今天利用“秘制配方”生产的“窝边草烤兔”的做法。

    兔肉自古就有“美容肉”、“长寿肉”、“保健肉”、“益智肉”等多种美称，其具有高蛋白、高氨基酸、高卵磷脂和低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。倍受国内外食客的青睐，尤其是欧美等国家更视其为一道必不可少的美味佳肴。

    “窝边草烤兔”选料上乘，配料考究，采用宫廷“秘方”配以多种中药，经多年反复试验，自然风干，绿色保健，产品具有“补中益气、滋阴养颜、开胃健脾、益智生津、凉血解毒”之功效，是体虚、胃寒、高血压、冠心病、糖尿病患者的优选食品，也是居家待客、出外旅游的绝佳美味，产品老少皆宜，美味无穷。

    在这次参展会上，央视“三农”频道、山东电视台“乡村季风”等新闻媒体都对“窝边草烤兔”现场进行了采访报道，对其“独特风味”给予高度评价。网红直播人员也在现场品尝直播，吸引了众多消费者咨询购买。参展人员回到蒙阴后表示，借这次参展效果极好的机会，加大生产力度，再提升质量档次，力争生产出优质优量的上好“窝边草烤兔”供应市场。使这一优秀“品牌”发扬光大。（薛军）