崮文化网讯 在蒙阴县境内的省老科协蒙山木瓜科技示范基地生长的“蒙山木瓜”即将成熟采摘（9月15日左右），预计亩产6000斤，效益近万元。

    该基地已栽植“蒙山木瓜”二十余年，省、县老科协果树专家时常组织相关人员到该基地现场指导木瓜生产管理技术，使其生长旺盛，效益可观。目前，该基地栽植有“长俊木瓜”、“罗扶”、“一品香”等木瓜品种十余个，已全部进入成熟期，即将采摘加工生产木瓜食（饮）品。

    “蒙山木瓜”的功效与作用

　　1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功；
　　2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨；
　　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

 　“蒙山木瓜”，也就是宣木瓜，多用来治病，不宜鲜食。

　　减肥原理：木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新。所以很多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成份，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。

    “蒙山木瓜”主要价值

　　药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。
　　但其果实营养丰富，富含维生素。
　　木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。
　　保健功能明显，以木瓜为原料，现已开发成功上市的产品主要有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等。
　　现正研究开发从木瓜中提取超氧化物歧化酶sod抗衰老制剂、木瓜复合抗氧化精华素(保健食品)、现代木瓜单味中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮片、木瓜蜜液泡腾片等。
　　木瓜果实加工产品也可用做化工、化妆品原料，做饲料或添加剂。
　　美容产品木瓜白肤香皂、香花雨木瓜白肤洗面奶、木瓜牛奶白肤沐浴露、木瓜白肤护手霜、提取木瓜复合抗氧化精华素等，这些产品在北美和欧洲市场非常受欢迎，前景广阔。
　　木瓜兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。
　　木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。
　　木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素c，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。

    这些木瓜品种还由于树姿优美，花簇集中，花量大，花色美，浓香味常被作为观赏树种栽植，还可做嫁接海棠的砧木，或作为盆景在庭院或园林中栽培，具有城市绿化和园林造景等功能。（薛军）