◇石鑫

    崮文化网 榆树是一种很有“文化”的树，可谓大雅大俗。

    榆树果实形圆薄如钱币，还如古钱般成串，果实故名榆钱，树木称为榆钱树。为何称为榆树却没有一致的说法，本文尝试从造字上探源，《说文解字》中释：“俞，空中木为舟也。”意思是说俞字为象形字，取挖空树干的独木舟之象为俞。后来经常用来造独木舟的树就用“俞”旁加“木”为树，称为“榆树”。

    小学语文中就收录了韩愈《晚春》诗“杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。”同为唐代人，还是状元的施肩吾的《戏咏榆荚》写得更传神：“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。”而“桑榆”本指桑树与榆树。日落时光照桑榆树端，故常用来借指日暮，后来喻人之晚年。王勃《滕王阁序》中的“东隅已逝，桑榆非晚”将桑榆一词发扬光大。边塞多为苦寒之地，因植榆广而称边塞为“榆塞”。因此北方多处还有很多带榆的地名：秦时上郡后称榆林，还有松嫩平原的榆树县、晋中盆地的榆次区等。

    语文课本中还选过现代著名作家刘绍棠的散文《榆钱饭》——“小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。”而《尔雅》记载，“榆皮荒岁农人食之以当粮，不损人。”可见以榆为粮是从古到前些年的常见现象，这些记载苦涩中又透着庆幸。榆树的适应性很强，北方地区几乎都可以生长，不过它却既普遍又数量不多。恐怕树皮可以当粮吃正是深层原因，我甚至还记得被剥光皮的榆树的惨状，当然这棵树不论多粗壮，也活不了多久了。

    《采榆钱》是王晓岭作词，许镜清作曲，朱晓琳演唱的一首现代歌曲，歌词很接地气：“榆钱饭榆钱儿饭，尝一口永远不忘它——”一下子就能引起人的共鸣。

    榆树的民俗文化也很丰富。因与“余钱”谐音，榆钱树倍受百姓垂青，庭院周围多栽植。尤其是生意人，满怀因家有榆钱树而“余钱”多多的憧憬。“榆木疙瘩”是又一个被普遍使用的民间方言，用来形容不开窍的笨人。古人对榆木疙瘩的恨，源于它实在太坚硬，砍不动、锯不开。如今却因为木质硬而成为做家具的好木材，有“南榉北榆”之说。如今，“榆木疙瘩”更因形状奇特，被用来做盆景。

    榆钱受欢迎还因为它的果实确实是美味。4、5月份，正是春荒的时节，饥饿加深了历代人对榆钱美味的回忆。成串的榆钱挂在枝头，泛着淡白的青色时最好吃。小心地撸下来，揇一口放在嘴里，那种不腻不涩、略甜的味道让人能回味好久。要是盛在篮子里带回去，不论是加作料凉拌，和米一起煮成粥，和上玉米面或白面做成窝头，还是炒成鸡蛋饼，总是相宜，绿色的新鲜味道总能沁人心脾。如今的人们喜欢吃，还因为它有丰富的营养，甚至还有防病保健的功能。

    有“文化”的榆树在不同地方呈现不同形态，有的古树甚至可以高达25米，在贫瘠之地它就适应形势长成灌木状，它自身的这种“能屈能伸”的文化让它广泛地存在，而且没有因为好吃而灭绝。