崮文化网讯 近日，山东省蒙阴县联城镇的小米种植基地进入采收期，秋风拂过小山口村的小米地，谷子起起伏伏。田野里，金黄色的小米穗子迎风摆动，将乡村的初秋晕染成金黄的画卷。走进联城镇小山口村，家家户户都在晾晒谷子、收获小米，干净整洁的庭院前，有打谷的、吹穗的、分拣的、包装的......一派喜悦的丰收景象。

    据介绍，从“土谷子”变身“金小米”需要经过多道工序及娴熟工艺。村民用镰刀割下谷子后，捆绑成捆运回家中，先是手工掐谷子除去野草、杂草；再是用三轮车来回碾压，将谷子从谷穗上碾压下来；其次用风扇吹掉糠渣，保留谷子，糠渣可作鸡、牛、羊饲料，既环保又节约；再次用筛子过滤、筛选，滤掉石子、泥土等杂质；然后在太阳下晾晒谷麦，蒸发水分，使其干燥；最后磕掉谷子皮，剥离出来的就是我们平时所吃的小米。

    多道加工后，“土谷子”蜕变成“金小米”，这里的小米颗粒饱满、色泽金黄、口感醇香，装袋、装箱后通过拼多多自娱直播、抖音短视频平台、淘宝店铺等多种线上电商模式，俏销青岛、济南等多处外地市场，外表金灿灿的“金小米”让村民的钱袋子越来越鼓，让村里的致富路也越来越宽。（刘雯静）