崮文化网讯 11月2日，蒙阴县老科协会同县科协、县农业协会的农业专家到红米水稻试种基地查看成熟情况，县科协党组书记公鑫陪同。

    该县老科协红米水稻试种地点在垛庄长明科技示范基地，是利用黄烟育苗后闲置大棚内种植的，种植技术是由该县老科协农业专家崔传方具体指导，经过基地人员认真按照红米优质高产栽培管理技术规程实施，亩施“貂肥”80公斤，“袁氏专用肥”40公斤，于5月10日整地做畦，5月20日播种，亩播种7.5公斤，出苗后精细管理，及时中耕除草，防治病虫草害，全生育期叶面喷施3次“袁氏叶粮”，经过160天左右的生长，使种植的20亩红米（白米）水稻长势喜人，近日，经测产亩产达到498.65公斤，预计11月10日左右收获。

    营养价值：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等疾病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制癌细胞的作用，尤其对预防结肠癌的作用更为明显。

    食用功效：1、预防贫血、补血。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效；2、降血压、降血脂。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用；3、抗氧化、防治AS。实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对防治AS有重要意义；4、清除自由基、延迟衰老。现代实验证明，红米、黑米等稻米可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。（薛军）