崮文化网讯 初冬渐近，在冬日暖阳的映照下，山东省蒙阴县联城镇李家北山村的粉皮晾晒场上，农户们又忙碌了起来。

    晾晒场里高粱杆扎起的粉皮帘子上，整齐排列着一张张晶莹剔透、色泽光亮的粉皮，伴随着阳光下暖洋洋的气息散发出红薯淀粉的清香。

    粉皮是联城镇一大特色，其中李家北山村的粉皮加工历史悠久，制作工艺精湛，以当地红薯为主要原料，经过加工成淀粉、调浆、旋粉皮、晾晒、打捆等十余道工序制作而成。

    近年来，联城镇积极拓宽市场，又增加了绿豆粉皮、紫薯粉皮、水饺专用粉皮、炖鸡专用粉皮等其他种类。纯手工做成的粉皮，色亮、皮薄、质透、味美、耐煮烫、口感筋道、质量极佳，倍受消费者青睐。

    据悉，全村的粉皮年产量高达10万斤，人均增收近万元，薄”粉皮里的“厚 ”财富铺就了一条村民幸福小康路。（刘雯静）