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岱崮香椿
 

   

   香椿,是岱崮特色产品之一。它属于自然生长,仲春采摘,是纯天然绿色食品。其营养价值丰富,富含多种维生素和人体所必须的矿物质。据权威部门检测分析,每100克香椿芽中,含蛋白质9.8克,钙143毫克,维生素C 115毫克,磷135毫克,以及其他多种营养物质。香椿芽的食用方法:一是洗净后,加上各种佐料搅拌,特点是清香可口;二是将其切成碎丁后,加鸡蛋清炒,特点是香味浓郁,回味悠长;三是洗净凉干后油炸,纯香扑鼻,酥脆可口;四是精心选用嫩香椿芽,配以碘盐等多种原料,成为色、味俱佳的腌香椿。香椿芽还有一定药用价值,其味苦、性寒,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气等功效。今岱崮香椿已畅全国各地。(张淏然)

 

 

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