崮文化网讯  由蒙阴县老科协会员高祥增、高明研制的仿手工全自动煎饼机日前在蒙阴研制成功。

    该机就是把多种粮食及蔬菜等加工成浓度适宜的面糊（其中大部分面糊须按配方比例提前熟制），倒入储糊桶内，由一吸管输送到多喷嘴定时自动喷在早已烧热转动的生铁铸造的煎饼鏊子上，此时，煎饼批子自动下降到转动的鏊子上，随着鏊子的转动，批子已把煎饼糊均匀薄薄抹平在鏊子上，同时经加热已干熟，这时，在旁边待命的揭饼刀自动伸出，随着转动的鏊子把煎饼循环戗起来，揭饼刀退回后，在鏊子侧面的抓饼爪把已熟制干燥的煎饼自动从鏊子上抓拉到传送煎饼的箅子上，此时，待命的喷雾管自动喷出所需水雾在熟制干燥的煎饼上（以防煎饼在折叠或运输中破碎），然后箅子把煎饼自动运输至一边摞存起来，这样一张煎饼的生产周期程序完成。

    该机每分钟可生产一张煎饼，其口感味道和手工烙制的煎饼一样香甜，富有营养。也可多种粮食蔬菜等按配方比加工成品种繁多富有营养的这种煎饼。即省工省时工作效率可提高几十倍（以往发明的自动煎饼机每个操作工一般只能操作两台，但该机每个操作工同时可看管20余台这样的设备，还多增加了自动揭饼、喷雾、自动传输摞存等程序）。目前，该机已申报国家发明专利并被受理。（薛甜 薛军）