崮文化网 这里说的“小人参”就是在沂源县南鲁山镇北部山区家家户户种植的桔梗。因其根茎酷似人参，药用、食用价值高，价格好而被称谓“小人参”。

　　桔梗，原本是一种野生在鲁山上的多年生草本中药材植物。它在中医上有宣肺、利咽、祛痰、排脓功效，尚有理气、活血、消食、解热、镇静、镇痛、安神之作用。同时还具有降血糖、降血脂、降胆固醇、扩张血管、减慢心率及抗溃疡、抗炎、抗菌和免疫增强的作用。桔梗在具有这样多功效的同时还是颇受人们青睐的特殊的蔬菜食品。

    沂源地处“山东屋脊”、鲁中高地，地势高，昼夜温差大，土壤多为沙质土，无任何污染，得天独厚的自然条件为桔梗等中药材生产提供了地区优势。聪明的当地人很早就有种植桔梗换钱的习惯。据史料记载从唐代就开始种植。特别是经过近20年的科学、快速发展，目前对桔梗生产和加工实行全程质量控制，并在全国率先通过了GAP认证。产品主要出口南韩、日本等国家和地区，年销售量占到了全省的75％，占全国总量的50％

现在桔梗种植面积1.3万亩，每年外销成品桔梗达8000余吨。像淄博宏丰食品有限公司、淄博荣华食品有限公司、沂源华康食品有限公司等这样的桔梗加工企业已有10多家，为促进当地经济发展的同时也为当地闲置人员提供了就业岗位。当地农民70%以上的收入来自桔梗产业，村民因桔梗生产而发家致富。（陈作进）