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儿时记忆——“炸丸子”“糊灯笼”
 

文/蒋方坤

    崮文化网 在我的老家蒙阴县岱崮镇,农历腊月二十九下午,才开始进入真正的过年节奏。
    我大爷是人民教师,家族里识字最多的高材生,也就肩负起了写春联(按我们当地叫“对子”)的任务,叔叔们在熬贴对子的浆子(一种自制浆糊,按照一定比例把白面和凉水倒入锅中,不停地顺时针搅动,直至粘稠状,浆子凉了也就能贴对子了)。在这一天下午到邻居家串门会被认为给主人家带来厄运。大街上的人也很少,孩子们都被大人嘱咐不能出门,贴对子的事情便顺理成章的由我们小孩来做。天色渐暗,大娘婶婶们在厨房里拾掇炸菜,统称为“炸丸子”,满屋的飘香彰显出浓浓的年味来。
    说起“炸丸子”,“做灯笼”的事情就不能不提,记得那是我六岁过除夕,家里的老老少少都在忙活备年货,有的在用泥巴垒的灶台上炸丸子,烧热一大锅花生油,用事先活好的面糊裹着猪肉馅,鸡肉馅、花生米之类的放进油锅,发出噼里啪啦的响声。新出锅的丸子有长条状的、有圆的,叔叔家的弟弟妹妹们一早就围蹲在灶台边,一边烤着火,一边试吃(我们那新出锅的各种丸子,都是让年幼的娃娃们先吃,他们有这个权利)。而我也没闲着,给弟弟妹妹们做灯笼,这个灯笼可不是传统意义上的做工复杂的灯笼,而是比较简易的,首先准备好几个罐头瓶子,洗干净,然后根据瓶子的周长和高度,剪裁相应大小的红彩纸,在红彩纸的背面均匀地抹上浆子,沿着瓶壁慢慢地贴上,把事先准备好的小红蜡烛一一放入罐头瓶中,再准备好比瓶口周长长一倍的细铁丝,套在瓶口上,再把多出来的铁丝在瓶口正上方对拧起来,最后穿上一根细长木棍固定住,我把每个灯笼中的小蜡烛点着,灯笼便大功告成了。我便招呼正在试吃的弟弟妹妹们到院子里玩,他们左手拿着油乎乎的丸子,右手举着散发着红晕光亮的灯笼,尾随在我后面,嬉闹、快乐地追逐着。
    回想到现在,看着满市面上琳琅满目的灯笼制品,竟全然没有儿时的那般感觉。

 

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