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怀碾
 

 

 ◇李永强

    怀碾,怀念!

    故乡的石碾总是会不经意地闯到我的思绪里,碾轴磨着木架子“吱-吱-”的声音可以让我抛却喧闹,享受着关于那座碾所有的记忆!

    碾在我们家西边,隔着几棵枝干虬劲的核桃树,还有一个不大不小的竹林,一棵树大果稀的山楂树,一棵参天的燕柳树 ,一条弯曲的只在雨季流水的小溪流,溪流旁边的一棵木瓜海棠在每年的春天散发着海棠花独有的香气……它就在这样的风景中间,静静躺着,历经岁月和风雨,用它的坚硬养育着这个山沟里不多的几户人家。

    在那个没有电或者电器发展还没有这么先进的年代,人们的生活似乎和这石碾存在着千丝万缕的联系,而我们的成长和父辈的苍老一样,都饱蘸着和这座碾有关的记忆:

    每年春天,入冬前种下的蔬菜挺过寒冷开始疯长,下午劳作回来的路上母亲便会掐一小把,指使我们去碾上压一碗花生米,回来做成蔬菜粥,想想那种香味如今仍让人垂涎;麦芒时节,母亲会把收获的新麦子到碾上压过筛成面,做成水饺敬天祈福;夏末之时,摘成熟但还未变红的辣椒配上欲开未开的韭花,到碾上压制成韭菜花,做佐料或者做面饼都奇香无比;农闲的冬天,把玉米在碾上经过一次次碾压筛罗,做出的玉米面会让我在每一个冬天的早上忘掉寒冷;一进腊月,母亲开始忙碌着摊煎饼,制作煎饼的煎饼糊需要提前把粮食拿到碾上掐成碴子,那对孩子来说无疑是一段因干活而不得嬉闹的“噩梦”。碾的记忆还有很多,比如把玉米、地瓜干压成碴子去喂猪喂鸡,小时候吃的没有加碘的粗盐买回来要到碾上压细,炒过的芝麻经石碾压制可以做成齐香无比的芝麻盐……那些散落在碾道里的记忆,像留在那里的脚印一样,重叠留存!

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