岱崮镇柳树头村农家妇女在碾压韭菜花

新鲜清香的韭菜花

    崮文化网讯 金秋季节正是韭菜花成熟的季节，地处岱崮地貌核心地的山东省蒙阴县岱崮镇家家户户都买了韭菜花、做成泥盛在罐子里，能吃到明年韭菜花开季节也不会坏。岱崮镇老百姓素来喜欢做韭菜花泥，他们每到韭菜花成熟季节，采了已经谢了花的花种子，回家洗干净晾去水分、喜欢吃辣椒的加上新鲜辣椒，放适量的凉开水或者矿泉水，上碾碾成泥，这香鲜入鼻，令人垂涎的韭菜花也就做好了。做好的韭菜花，、可以蘸着豆腐吃，可以吃火锅当调料，有多种吃法，百吃不厌。（姚芳）

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