◇张德重

    崮文化网 廉仕财是山东省蒙阴县岱崮镇大崮山上的养殖户，他今年饲养的百十头草猪全部卖出，我们真为他高兴。昨晚，在崮云间酒家相聚，向他表示庆贺。

    去年初冬，听说廉仕财艰苦创业种地搞养殖小有名气，我们崮文化研究会一行几人慕名前往访问了他。他承包了五百来亩可耕种土地和一千五百来亩荒场，喂养的四五千只鸡、一百多头猪、五六十条狗、还有成群的羊和鸭，就散养在他承包的这片大半天都逛不完的山坡上。实际上这些家禽、牲畜活动的范围并不算大，尽管有狗们保卫着它们，可它们担心受到老鹰、野兽的袭击，觅食都不敢远离坐落在半山腰的养殖中心。这样一来，它们还得靠人工喂养。

    廉仕财饲养家禽牲畜的饲料主要是粉碎了的人工割来的山草，添加少量的承包地里种出的地瓜干、玉米和买来的少量的麦麸、豆饼。他用草做饲料的办法，实际上是被逼出来，因为他种的那些庄稼根本不够用。他说他有让家禽牲畜吃草的秘方，而我却不相信，我一看他喂养的情形就知道它们必须争抢着吃，否则就要挨饿，根本顾不上搞清楚弄明白是粮食还是山草。

    他喂山草大大降低了成本；山草是百草，家禽牲畜吃了不得病，除了常规的防疫以外，不用喂一点这样那样的药。想想那些家禽牲畜吃的是没有丝毫污染的含着精华籽实的全棵山草——那可是沐了清爽的山风、浴了洁净的雨露、被日精月华滋润过了的。家禽牲畜全是自然生长，生长期长，肉质自然好，营养丰富，凡是吃过的人都说口感好。几个月以来，本人先后买过几次鸡和猪肉，把它们当作改善生活的上等食材。

    廉仕财至今仍处在创业的初期阶段，方方面面都需要钱，前些年他把刚装修好一天也不曾住过的新楼房卖掉，投入生产，资金仍明显不足。为了少雇个人节省点工钱，他没白没黑拼了命地干。市场又总是存在很大的变数，行情让人捉摸不透，那年不够卖，这年却滞销。今年就卖得慢，原因是大客户发生了变化。年底了，雇的人得付给人家工钱，廉仕财确实很着急。我们大家也替他着急，纷纷为他联络客户。赶在腊月二十三小年前，他除了留了几十头种猪，其它一百多头草猪终于全部卖完了，所剩的八九百只鸡，友人也给他联系好了大客户，能一次性出手。他手头有些钱了，尽管离攒足钱买新房子还有遥远的距离，可他把当前最大的花项——欠雇工的工钱差不多付完了，如释重负；我们也替他高兴。

    昨天下午，我们在崮云间酒家相聚，丁会长亲自掌勺炒了猪肉炖大白菜、蘑菇炖小鸡等四个菜。廉仕财把我当成朋友，送给我两只草鸡，我送给他两瓶我最喜欢的纯粮食加五粮液配方改良酿制的蒙山老窖。由于饭后我和廉仕财都还得开车回家，所以我们就以茶水代酒，共度欢乐时光。祝愿廉仕财不但草猪、草鸡养得好，真正食草动物大崮山草羊养得更好，羊年发洋财！

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