◇文增燕

    崮文化网 春天来了，万物都开始萌芽了，大地马上就要披上绿装，车前草也长出了娇嫩的绿叶。这几年苹果园里生长了很多车前草，一眼看去，就犹如果园里种了一地的青菜，从春天到秋天，几乎都是车前草的绿叶，车前草的生长耐力很强，不管是田园地头，还是山坡河沟，只要能长草的地方，就有车前草的生长地。

早春嫩绿车前草。

    车前草叶片宽大，春到夏天车前草的叶片中心会长出三五只长长的茎，上面是一串串车前草的草籽，它的花一点点泛黄，不注意根本不知道那就是车前草的花。

    车前草既可以食用，也可以药用，很多人喜欢在春天挖些野菜吃，车前草也不列外，也是人们常吃的野菜之一，车前草的叶可以炒豆沫，做玉米糊糊，放上花生面熬吃，都是很美味的，最简单的做法，就是车前草炒鸡蛋。

生命力顽强车前草。

    车前草的药用，可以治疗一些肠胃疾病，如胃痛，胃胀，胃寒用车前草煮水放入红糖，喝一直两天就可以好了。在神农本草中车前草的药用多多，治疗的病症也是非常多的，所以人们不妨在春天的季节里，多食用一些野菜，有助于健康。

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