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山水童年 (重庆 杨学科)
 
 

◇杨学科

近来听说家乡要打造江北最美乡村,调子虽高了点,但故乡却是有依凭的美丽底子。山山水水是故乡的最大恒调,江北小桂林的美誉也不虚谈。靠山玩山,傍水嬉水,也就是童年最大的乐趣了。至今回想起也就只有故乡让我看山有情,望水亦温柔。

故乡的山叫,是山顶很平坦,四周陡峭的造型地貌。我的家所在的小山峪,位于山坳,望山顶看,这片山有两个山脊,活像一个稳坐的皇帝,在看着山下他的情人云蒙湖。现在山上近乎没有树,倒是父亲早年在一个山脊种下的青松颇为显眼。在此地薄缺水之处种树,这本就是没啥利益收成的事,还要防着坏心的羊倌放羊破坏,父亲的本意就是山上有几棵树绿化绿化漂亮,这也是父亲与其他乡民的不同。听父亲说,毛时代村里的造林队植树造林,整个山的树木是密得人都钻不进去的,一改革开放后,短视的乡民,短短几年间就把整山的直树造了房、歪树烧了柴,只留下荒山一片了。后来把村里又把半山腰以上的山给承包了出去,勤劳的乡民,又将本不应该开荒种地的陡坡给开发出来。

有山就有山的特产,家乡的山出产“知了龟”、山山牛。知了龟就是金蝉,一般过了六一儿童节之后就可以在太阳落山时,到有树的地段去抠知了龟了,一般要从地下出穴的知了龟就已经迫不及待地用前铗破开了天洞,看见有洞洞,哪怕像蚂蚁洞那样小的,也要去用手或树枝戳戳。如果有,就要赶紧把它往外抠拽,要不这东东就会往洞里躲了,只要他躲进去,如果只用手扒洞的话,会很不容易,况且那东东会受伤,受伤后就容易淌黑水,别忘了知了龟是咬吸树根汁长大的。这是在太阳落山天还未完全黑时候的找寻知了龟的方法。如果天黑了,知了龟就要上树搞金蝉脱壳变知了了,这时用手电照树干就可以摸到未脱壳的知了龟了。2011年的夏天在家时,才知道如果晚上十点左右,去找寻知了龟煎炸最鲜,此时它刚脱掉壳,软软嫩嫩的,回家后用热水一湥,它就不会变老了,这种刚脱壳的知了龟是市面上吃不到的,当然他绝对更美味可口。山山牛,形状像天牛,一种几乎只局限沂蒙山的美味了。一般在秋天雨季下前几场雨时,山山牛才从荒地里爬出来,趁在太阳出来之前,吱吱呦呦地或飞或爬赶紧去交配,交配完母山山牛把其生殖器插进土壤里下卵,公山山牛继续争取时间寻找下一个对象,这与知了的繁衍方式近似,知了是在秋末,将卵下在一树枝,最后树枝枯死坠地,卵宝宝就可以入地吸树根汁了。太阳出了山山牛的生命就要终止了。其实山山牛本身并不是美味,吃起来像吃木柴一样,很硬,当然母山山牛的肚肚里会有金黄色的卵会好吃点。其实最美味的是它在地下时的载体吃草根的荒虫,金黄色的,这绝对人间极品佳肴,当然这只有在故乡开垦荒地时偶然拾得几条,一般不会成为美食造福食客的口福,可以说这应该是比冬虫夏草还难找寻。

有水的地方,人是有福的。故乡得益于在得益于云蒙湖这汪福水,现已成为云蒙湖生态区的一部分。云蒙湖装满了自己童年的口福玩福,这汪圣水的河鲜美美了自己的口欲,这汪圣水的柔美丰富了自己的玩福。一般河鲜像花鲢、鲤鱼是十分廉价的,至今如果到了夏天,一斤重的鱼就一块钱,这是因为渔家的冰柜无法保存过多的鱼。记得一年干旱家乡前湖泊只剩下一道窄窄的河沟,整个河底都龟裂,长满了绿油油水草,成了绝佳的足球场,最好的是后来雨季涨水,半米深的水,鲫鱼从云蒙湖深水区向此浅水区活动,鲫鱼也喜欢有着丰裕草籽和龟裂的沟沟组成天然居所,而这恰成了乡民赤手捕鱼的靶场,两只手顺着沟沟离岸边向中间夹击,沟沟里有鱼的话一定会被抓住。那鲫鱼那分量,个个都得半斤重,好像大旱鱼儿都挤到深水区,小鱼儿也就劣汰了,只剩下鲜美的大个,特别鲫鱼鱼背那劲道的硬肉,想起来就流口水。至于田螺,我想我家是村里第一家吃的,至今村子里也没多少人喜欢吃,当然也包括鱼,这是因为村里的人不大会腌制和烹饪,主要是不懂得用葱姜蒜醋等去腥,真的如果做鱼做得不好,人一次就吃伤了,再也不想沾,就像我不吃茄子,绝对是滴口不沾。至于玩水,自己真得很愚笨,身体协调能力太差,小时候整天去湖里洗澡,一般一个夏天就把自己晒成了个小黑蛋,但至今自己只会在水里趴趴,还是不会游泳,如果云蒙湖是个老师的话,他肯定记得有我这么一个笨学生,笨还不知道自己笨,每天还爱去老师家显摆。

在一个江南湿淋淋的号称山水之城的城市,想起了自己的山水童年。这是不合时宜的,自己正值年华,却过早地怀旧起来了,也许这就是故乡山水的魅力吧!

 

 

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